板栗冷庫(kù)保鮮貯藏板栗是更好方法
板栗
冷庫(kù)設(shè)計(jì)的溫度為-2℃~-1℃，適宜的相對(duì)濕度85%~95%左右。
采用冷庫(kù)保鮮貯藏板栗腐爛與損耗少，極少發(fā)芽，可以很好的保持其原有的品質(zhì)品味，儲(chǔ)存時(shí)間可達(dá)1年。
板栗冷藏就是在一定的低溫環(huán)境下貯藏，現(xiàn)多采用冷藏庫(kù)貯藏，冷藏庫(kù)簡(jiǎn)稱冷庫(kù)，基本組成包括保溫庫(kù)房和制冷設(shè)備兩部分。保溫庫(kù)房是用隔熱材料組裝而成，制冷設(shè)備包括制冷機(jī)組，冷風(fēng)機(jī)和微電腦溫度控制系統(tǒng)組成。
板栗入保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格掌握分期分批入庫(kù)。每批板栗入庫(kù)后要及時(shí)降溫，在第1批入庫(kù)貯藏的板栗沒有降到要求的溫度時(shí)，是不能放入下一批，不然容易造成板栗冷庫(kù)降溫困難或長(zhǎng)時(shí)間降不到要求的溫度，影響板栗的冷藏效果。
剛采收的板栗要及時(shí)降低溫度，。
外包裝一般用紙箱或木箱，將栗果裝箱后，即可入庫(kù)堆碼貯藏。當(dāng)板栗在冷庫(kù)貯藏，堆放不要太高，垛與墻之間，垛與垛之間和包裝箱之間要留出一定的空隙，以利通風(fēng)降溫。
板栗冷庫(kù)內(nèi)上下麻袋之間隔開以利通風(fēng)，防止包內(nèi)發(fā)熱。堆碼高度以3~6袋為宜。加濕方法：地面灑水或掛濕草簾，也可直接向麻袋上噴灑適量的水。
板栗入冷庫(kù)后主要的管理工作是調(diào)節(jié)控制庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度和氣體成分。
其中又以溫度的管理更為重要。當(dāng)所有的板栗入冷庫(kù)后，應(yīng)在7天內(nèi)降到0℃左右，以后使板栗冷庫(kù)溫度維持在－1～1℃之間。貯藏板栗應(yīng)將板栗冷庫(kù)溫度控制在0℃左右，上下限波動(dòng)在±1℃之間較合適。
