芒果保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏技術(shù)方法
芒果保鮮冷庫(kù)貯藏要求，相對(duì)芒果在保鮮冷庫(kù)保鮮儲(chǔ)存條件，
冷庫(kù)設(shè)計(jì)相對(duì)適宜溫度為12.8℃ ，相對(duì)濕度為 85 %～90%，氧氣3 ％～5 % ，二氧化碳為3％～6％，保鮮儲(chǔ)存時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)40～50 天。
芒果是呼吸躍變型果實(shí)，低溫下容易出現(xiàn)冷害，高溫時(shí)會(huì)加快果實(shí)腐爛，密封儲(chǔ)存容易快速變質(zhì)。
芒果采摘后在常下一般在 7～10 天黃熟，貯藏時(shí)間很短。
因?yàn)樘烤也〉臐摲竟麑?shí)，所在就算是普通保鮮冷庫(kù)冷藏，可以延長(zhǎng)保鮮貯藏時(shí)間，但是在后熟過(guò)程也是會(huì)出現(xiàn)病害。
芒果保鮮冷庫(kù)貯藏，經(jīng)過(guò)防腐處理在其果實(shí)保鮮要求條件下，可以保鮮貯藏約 2～4 周。
用于芒果保鮮冷庫(kù)保鮮儲(chǔ)存的果實(shí)，主要是在晴天沒(méi)有露水時(shí)，選擇采摘果實(shí)渾圓，果皮變淺，果肉轉(zhuǎn)黃，果園中有個(gè)別黃熟跌落為適宜采收期。
采后用清水洗凈和去除切口流出的黏液，避免果皮粘黏液而引起腐爛。
采摘后的芒果果實(shí)一定要及時(shí)放置于陰涼處散熱，除去蟲(chóng)害和已損傷的果實(shí)，再進(jìn)行分類(lèi)好，再入芒果保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏。
芒果果實(shí)大多是潛伏有炭疽病，為了有效減輕炭疽病，在采后要進(jìn)行熱處理，方法是用 47～55 ℃ 的溫水浸泡果實(shí)數(shù)十分鐘，當(dāng)然也可以加殺菌劑（如0.5一1克/升的特克多、苯來(lái)特、撲海因等）效果更好。
減壓法 芒果保鮮冷庫(kù)溫度為 13 ℃ 、相對(duì)濕度為98％～100 ％和 10～20 千帕壓力條件下可貯藏 3 周。
低溫貯藏 芒果保鮮冷庫(kù)溫度為 10～12.8 ℃ ，在經(jīng)過(guò)預(yù)冷后，貯藏在溫度為 7～9 ℃ 、相對(duì)濕度為 85 %～90 ％冷庫(kù)，可貯藏保鮮 35～45 天。
